Rau câu múi cam

• Cho bột rau câu, nước, đường vô 1 cái nồi rồi quậy đều và để rau câu nở khoảng 15-20 phút . 
• Trong khi chờ rau câu nở cho cà-rốt vào máy ép (hoặc máy xay sinh tố) ép lấy nước cốt cà-rốt (khoảng 150 ml).

• Cam sau khi vắt lấy nước uống còn lại vỏ, dùng muỗng nạo sạch phần ruột còn sót lại, rửa thật sạch để ráo .
• Rau câu sau khi ngâm nở bắc lên bếp nấu sôi, hớt bọt, và nhớ khuấy đều trong khi nấu để tránh để rau câu bị sít nồi.

• Rau câu sau khi nấu xong cho tất cả nước ép cà-rốt vào quậy đều và rót hỗn hợp rau câu cà-rốt vào vỏ cam. Dùng 1 cái chén làm đế rồi để vỏ cam lên trên để vỏ cam được đứng vững không đổ. 

Rau câu sau khi nguội bớt cho vào tủ lạnh , khi ăn cắt ra từng miếng như múi cam và khi ăn có mùi thơm nhẹ của cà-rốt quá ngon.

Mong các bạn làm thành công món rau câu múi cam nha!

Thực hiện & Ảnh: Bếp Nhà Béo